Какие продукты повышают тревожность и уровень стресса, в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Татьяна Залетова.
Связь между питанием и стрессом сейчас одна из самых обсуждаемых среди диетологов. Существует даже специальный термин – "ось кишечник – мозг", отметила в интервью радио Sputnik врач-диетолог, специалист по фитотерапии и нутритивной поддержке Татьяна Залетова.
"Наш кишечник и мозг тесно связаны за счет этой оси. Микробиом кишечника – это триллионы бактерий, которые напрямую могут влиять на выработку нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин, которые и регулируют настроение. И когда мы испытываем хронический стресс, баланс микробиома тоже нарушается, что может усиливать тревожность", – пояснила Татьяна Залетова.
По ее словам, в первую очередь повышают тревожность продукты, которые дают кратковременный всплеск энергии, за которым идет резкий спад.
"Кофеин дает временный прилив бодрости, который достигается за счет выброса кортизола – гормона стресса и в целом влияния кофеина на нервную систему. При этом регулярное употребление кофе, особенно в больших количествах, может держать нервную систему в постоянном напряжении. Это не значит, что кофеин пить нельзя, но не более 1-2 чашек в день. Плюс помните о том, что кофе не дает дополнительной бодрости. Оно, по сути, выжимает те силы, которые еще остались в организме", – считает врач.
Также к продуктам, усиливающим тревожность и стресс, можно отнести большое количество сахара и рафинированных углеводов в рационе, продолжила эксперт.
"Рафинированные углеводы вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови, особенно у людей с лишним весом и инсулинорезистентностью, а также у людей, у которых уже есть сахарный диабет. Организм реагирует на это выбросом гормонов для того, чтобы стабилизировать уровень глюкозы. И, как правило, этот выброс из-за того, что он очень сильный, резко снижает уровень глюкозы, что вызывает ощущение тревожности, страха, потливости и т. д. И этот цикл постоянных скачков увеличения и снижения сахара также очень мощный фактор стресса. Плюс повреждающий фактор для наших сосудов, что в процессе может привести к более раннему развитию атеросклероза", – предупредила Татьяна Залетова.
Тревожность, по словам диетолога, способны вызвать ультрапереработанные продукты и фастфуд.
"Сейчас в целом тенденция в диетологии – это максимальное ограничение в питании именно ультрапереработанных продуктов и фастфуда или джангфуда особенно плохого качества. Чипсы, бургеры, картофель фри, колбасные изделия, крупы быстрой варки – все это желательно максимально исключать из рациона, так как они могут поддерживать хроническое воспаление, нарушать нашу микробиоту, что разрушает работу этой самой оси кишечник – мозг и потенциально усиливает тревожность", – пояснила Залетова.
И, разумеется, не добавляет здоровья алкоголь, подчеркнула диетолог.
"Хотя многие используют алкоголь для расслабления, он является сильным триггером стресса. Его переработка создает в целом нагрузку на организм и в дальнейшем только усугубляет негативные реакции, которые связаны со стрессом", – отметила врач.
При этом очень часто наше тело в моменты сильного напряжения само нас будто провоцирует, мозг как будто сильнее требует вот всех тех продуктов, о которых шла речь выше, заметила Залетова.
"Просто мозг пытается найти легкий путь к энергии, к успокоению, но это лишь краткосрочный путь. А как раз-таки грамотный подход в том, чтобы не глушить симптомы быстро, а использовать питание как защитный барьер, а не сиюминутное лечение", – заключила Татьяна Залетова.
:
