Как выбрать мороженое: рекомендации врача-диетолога

30.06.2025 08:49

На что обращать внимание при выборе мороженого, в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Мороженое, по мнению диетологов, не самое полезное лакомство. Как правило, это калорийный продукт с большим количеством ароматизаторов и красителей. При выборе мороженого важно обязательно смотреть состав, отметила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина.

"В мороженном присутствует молоко, сливки, сахар, могут быть добавлены какао, орешки. Важно, чтобы состав был натуральным. Не должны быть заменителей молочного жира, не должны присутствовать ароматизаторы, красители. Есть компании, которые себя очень хорошо зарекомендовали, они производят именно такого рода продукцию, она может быть чуть дороже, но зато качественная", – подчеркнула Елена Соломатина.

Кроме натуральности ингредиентов, имеет смысл обратить внимание на калорийность, продолжила диетолог.

"Есть мороженое вполне качественное, вполне хорошее, без добавок, как правило это – пломбир, но оно калорийное, там достаточно много жиров. Есть мороженое менее калорийное – молочное, есть еще менее калорийное, практически без жиров – сорбет, есть фруктовый лед. Но там таится опасность добавления различных ароматизаторов, красителей, поскольку нужно получить приятный вкус. Лучше брать натуральный сорбет, сделанный из фруктов, из ягод", – рекомендует Елена Соломатина.

По ее словам, немаловажное значение имеет внешний вид мороженого.

"Любое мороженое, даже от хорошего бренда с хорошим составом, может неправильно доставляться и храниться. Если мороженое мятое, с подтеками, это говорит о том, что оно было разморожено и заморожено. Во время даже частичного размораживания возможно размножение различных патогенов. Поэтому от такого мороженого, даже если оно продается со скидками, необходимо отказаться", – считает Елена Соломатина.