> На главную страницу
> Добавить в избранное
Ограничение: 16+

 

Группа ВКонтакте: Происшествия: Политика: Экономика: Туризм: Энергетика,ЖКХ,Транспорт: Природа: Общество: Связь и СМИ: Анонс: Аналитика: Дальний Восток и Арктика: Странная жизнь: Спорт: Банки: Культура и Религия: АбзацЪ: АНТИкоррупция: Выборы: Соцсети/Видео: Здоровье, медицина:



 

Осенние ягоды: как сохранить урожай

Thu, 12 Sep 2024 09:58:59
Что приготовить из осенних ягод и как сохранить урожай, в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Елена Игнатикова.

Только от ягод, произрастающих в регионе проживания человека, может быть максимальная польза для организма, уверена врач-диетолог Елена Игнатикова. Сейчас сезон сбора осенних ягод – клюквы, брусники, калины, рябины, облепихи. Почти все они имеют кислый или горький вкус, и употреблять их в свежем виде затруднительно, но можно добавлять в блюда или напитки, отметила в интервью радио Sputnik диетолог Елена Игнатикова.

"По своим вкусовым качествам осенние ягоды достаточно кислые или с горчинкой, и, конечно, их будет сложно есть в сыром виде. Поэтому чаще всего из них готовят какие-то блюда. Это может быть кисель, компот, морс, перетертые с сахаром заготовки. Осенние ягоды отлично звучат в соусах. Конечно, полезность их при термической обработке уменьшается, но все равно мы можем включать их рацион. Важно, когда мы варим морсы или компоты, оставлять сами ягодки или жмых, потому что это клетчатка, полезная для желудочно-кишечного тракта и микробиоты", – подчеркнула Елена Игнатикова.

Клюква и брусника отлично хранятся, другие осенние ягоды лучше всего заморозить для сохранения полезных свойств, советует эксперт.

"И брусника, и клюква содержат различные биофлавоноиды, в том числе кислоты, которые являются консервантами, поэтому эти ягоды достаточно долго хранятся без любой обработки, просто в холодильнике в свежем виде. Также осенние ягоды мы можем замораживать прямо в сезон, когда они имеют наибольшую полезность, в них сохранена наибольшая концентрация витаминов, в том числе витамина C. Заморозка – оптимальный способ", – рекомендует Елена Игнатикова.


Назад | Обсудить в блоге редактора
Реклама:

Последние новости раздела:
Wed, 06 Nov 2024 13:51:19 С какого возраста можно носить каблуки - мнение ортопеда
Wed, 06 Nov 2024 13:41:13 Как правильно заваривать шиповник для максимальной пользы здоровью
Wed, 30 Oct 2024 13:40:11 В чем опасность регулярного применения мирамистина
Tue, 29 Oct 2024 10:03:06 Диетолог назвала полезные свойства печени трески
Tue, 29 Oct 2024 10:01:59 Как избавиться от "компьютерной шеи" - советы реабилитолога
Tue, 29 Oct 2024 08:24:03 В Турции медсестра напоила семерых новорожденных разбавленным спиртом
Thu, 24 Oct 2024 09:59:49 Сбалансированный завтрак ? что добавить к омлету
Wed, 23 Oct 2024 12:13:48 Диетолог: "Перекус может быть не только вкусным, но и полезным"
Wed, 23 Oct 2024 12:11:03 В чем опасность бездумного приема антибиотиков
Tue, 22 Oct 2024 09:24:21 Врач о коже рук осенью: обостряются кожные заболевания
Tue, 22 Oct 2024 09:23:46 Когда лучше квасить капусту - мнение диетолога
Mon, 21 Oct 2024 12:25:40 Муртазин – о наушниках: могут быть неприятные открытия
Mon, 21 Oct 2024 12:24:57 Диетолог рассказала, в чем сила винограда
Fri, 18 Oct 2024 08:59:07 Как правильно сидеть, чтобы не болела спина
Thu, 17 Oct 2024 10:22:30 Как избежать отека ног во время перелетов
Thu, 17 Oct 2024 09:25:01 Психолог перечислила факторы, формирующие неадекватную самооценку
Thu, 17 Oct 2024 09:23:27 Блогер: рынок косметологических услуг в РФ – 100 млрд. в год, на 50% серый
Wed, 16 Oct 2024 13:47:55 Справиться с осенней хандрой помогут яркий свет и прогулки
Wed, 16 Oct 2024 13:07:40 Врач-диетолог: никто не покупает красную икру ради пользы
Mon, 14 Oct 2024 10:32:59 Энергетики, сладкое и кофе уменьшают продуктивность
Mon, 14 Oct 2024 08:34:42 Китайские пограничники и врачи спасли жизнь российскому дальнобойщику
Mon, 07 Oct 2024 11:27:25 Профессор: "Вирус все время меняется"
Mon, 07 Oct 2024 11:26:35 Офтальмолог: дети никогда не пожалуются на плохое зрение
Wed, 02 Oct 2024 08:58:54 Новый штамм коронавирусной инфекции XEC
Tue, 01 Oct 2024 11:40:08 Диетолог о похудении после 40 лет
Tue, 01 Oct 2024 09:36:57 Актер Василий Ливанов попал в больницу
Mon, 30 Sep 2024 06:14:42 Как просыпаться и идти на работу зимой
Информация о сайте


Голосование
Закончится ли СВО в этом году?
Да63%
Нет23%
Затрудняюсь с ответом14%
Старт: Wed, 10 Jan 2024 19:02:51.
Опрошено: 1525.


Военный аэродром «Балтимор» в Воронеже попытался атаковать украинский беспилотник Вести ПК Воронеж