Почему йогурты из магазинов не приносят пользу здоровью, в интервью радио Sputnik объяснила диетолог Римма Мойсенко.
Найти сегодня настоящий, натуральный йогурт в магазинах сейчас практически невозможно, отметила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, диетолог, врач превентивной интегративной медицины Римма Мойсенко. По ее словам, покупной йогурт – это как "кот в мешке".
"Да, может быть написано "натуральный", но слово "натуральный" ни к чему не обязывает, нет критериев "натуральный", поэтому мы не знаем, насколько он на самом деле натуральный, и что производители имеют в виду. Там может присутствовать пальмовое масло, там может присутствовать глютен для плотности этого йогурта, там может присутствовать избыточный сахар, там могут быть как минимум аллергены в виде красителей, там 100% не будет никаких полезных пробиотиков. Если обратите внимание – сроки годности у покупного йогурта очень высокие, поэтому мы покупаем странный весьма продукт – кота в мешке", – предупредила Римма Мойсенко.
Лучше всего йогурт делать самим, считает диетолог.
"У нас есть компании, которые делают идеальные закваски. И мы берем просто обыкновенное молоко, сквашиваем это молоко, сначала разогрев фактически до температуры кипения, потом, остудив, добавляем закваску, и эта закваска настаивается. Мы получаем изумительнейшие йогурты с добавлением нормальной пробиотической флоры от 28 позиций. Тогда мы получаем действительно и белки, и жиры умеренные, и углеводы. И тогда мы действительно будем гарантированно иметь нормальное хорошее здоровье, здоровую микробиоту", – рекомендует Римма Мойсенко.
:
