Квасим на здоровье: ученые доказали огромную пользу квашенной капусты

14.05.2025 07:48

Ферментированная, а попросту квашеная, капуста укрепляет защитный барьер кишечника и может снижать воспаление. Причем намного лучше, чем сырая. Даже рассол так не работает – именно сама капусточка, сообщает "Комсомольская правда".

Закусывали, то есть проводили исследование ученые Калифорнийского университета, результатами поделились в журнале.

Установили, что капуста полезна не только при синдроме раздраженного кишечника, но может бороться с ожирением. Причем как домашняя, так и магазинная.

Вряд ли наши предки думали о полезных свойствах, их интересовала сохранность еды. И надо же, как все удачно сложилось - ферментированные продукты оказались еще и целебны. Сам процесс ферментации и его продукты создают максимально благоприятные условия для размножения и роста своих собственных полезных бактерий.

Благодаря этому улучшается работа кишечника - уменьшается или совсем исчезает метеоризм, спазм, тяжесть в животе, расстройство и т.д. – подтверждает д.м.н., врач-эндокринолог, автор книги "Обман веществ" Зухра Павлова.