В разгаре сезон северной ягоды – жимолости. О полезных свойствах природного суперфуда в интервью радио Sputnik рассказала диетолог Ольга Панова.
Жимолость – ягода недооцененная, а ее нужно обязательно включать в рацион тем, кто заботится о своем здоровье, отметила в интервью радио Sputnik диетолог, нутрициолог Ольга Панова. По ее словам, жимолость первой созревает в северном климате и впечатляет своим биохимическим составом.
"Во-первых, в жимолости достаточно большое количество витамина С, 50 мг на 100 г, это можно сравнивать с лимоном. В мы знаем, что витамин С поддерживает иммунитет, борется с воспалением, участвует в синтезе коллагена, что важно для кожи. В жимолости есть калий и магний, они важны для сердца и снижают давление. В ягоде присутствует железо. Но самое важное, что в ней есть клетчатка, которая в принципе улучшает пищеварение и помогает контролировать сахар", – уточнила Ольга Панова.
Кроме того, в жимолости есть антоцианы и флавоноиды, и она не калорийна, продолжила диетолог.
"Это природные антиоксиданты, которые нам нужны, чтобы защищать сосуды и сердце. Сама по себе ягода – не калорийна. Пищевая ценность ее – где-то 30-35 ккал. И она подходит даже тем, кто следит за весом и уровнем сахара. Жимолость, благодаря мягкому сосудорасширяющему эффекту, полезна людям с гипертонией", – подчеркнула нутрициолог.
Противопоказаний к включению ягоды в рацион практически нет, отметила специалист.
"У людей с повышенной кислотностью желудка жимолость может вызывать определенный дискомфорт. Также на ягоду может быть аллергическая реакция", – уточнила Ольга Панова.
Лучше всего есть ягоды в свежем виде, можно добавлять в каши, делать с ними смузи, варить компоты, советует диетолог. Кроме этого, жимолость сохраняет свои полезные свойства, если ягоду просто заморозить, отметила Ольга Панова.
"Жимолость – настоящий клад северной природы. Очень интересная ягода. И мне кажется, что она недооцененная. Я бы советовала на жимолость обратить пристальное внимание всем, кто там заботится о своем здоровье и питании. Уникальный состав, высокая биодоступность и минимум противопоказаний делают ее незаменимым гостем на нашем столе, особенно в сезон", – заключила Ольга Панова.
:
