> На главную страницу
> Добавить в избранное
Ограничение: 16+

 

Группа ВКонтакте: Происшествия: Политика: Экономика: Туризм: Энергетика,ЖКХ,Транспорт: Природа: Общество: Связь и СМИ: Анонс: Аналитика: Дальний Восток и Арктика: Странная жизнь: Спорт: Банки: Культура и Религия: АбзацЪ: АНТИкоррупция: Выборы: Соцсети/Видео: Здоровье, медицина:



 

Можно ли нутом заменить мясо

Mon, 20 May 2024 14:08:12
С какими продуктами плохо сочетается нут и можно ли использовать его в качестве замены мясу, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Анна Белоусова.

Нут, или турецкий горох, считается ценным источником витаминов и минеральных веществ. А благодаря высокому содержанию белка в этом продукте некоторые россияне рассматривают его как альтернативу мясу. В интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог Анна Белоусова объяснила, как получить от нута максимум пользы.

"Ни в коем случае ни нут, ни соя, ни другие бобовые не могут быть заменой мясу. Белка в нуте много, но он с трудом усваивается организмом. Для того, чтобы он усваивался, нужно сочетать нут с источниками тех аминокислот, которые содержатся в продуктах животного происхождения: с мясом, с курицей. Тогда волшебным биохимическим образом состав белка нута по своему аминокислотному набору близко подходит к животному белку и хорошо усваивается. Поэтому в Средней Азии, например, самостоятельные блюда из нута не готовят, его добавляют к чему-то еще. Классический праздничный плов обязательно делают с нутом", – отметила Анна Белоусова.

Сочетать нут с молочными продуктами не рекомендуется, продолжила она. Дело в том, что турецкий горох содержит вещества, замедляющие усвоение кальция, пояснила диетолог.

"Людям, у которых маячит на горизонте или уже есть остеопороз, увлекаться нутом не надо. Если очень хочется, можно, но в первой половине дня. Сочетать с молочными продуктами нут ни в коем случае нельзя, потому что тогда мы не добудем оттуда (из молочных продуктов, – ред.) никакого кальция. Есть блюда, где нут протирается с творогом. Это бесполезное сочетание", – считает Анна Белоусова.

Диетолог назвала заболевания, при которых лучше отказаться от употребления нута.

"Как все бобовые, нут повышает уровень мочевой кислоты в организме, поэтому он крайне нежелателен при подагре и повышенном уровне мочевой кислоты. Также горох стимулирует газообразование и его не рекомендуется употреблять при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта", – предупредила Анна Белоусова.


Назад | Обсудить в блоге редактора
Реклама:

Последние новости раздела:
Thu, 20 Jun 2024 19:51:53 Врачи спасли мужчину с шурупом в голове
Wed, 19 Jun 2024 09:38:53 Врач назвала три экспресс-диеты, которые лучше не пробовать
Wed, 19 Jun 2024 08:24:26 Новую вакцину от туберкулеза в России испытают на добровольцах в конце 2025 года
Tue, 18 Jun 2024 08:40:13 Четыре человека с подозрением на ботулизм экстренно госпитализированы в Нижнем Новгороде
Tue, 18 Jun 2024 08:24:15 Как правильно открывать купальный сезон
Tue, 18 Jun 2024 08:23:25 Можно ли на черешне сбросить вес
Mon, 17 Jun 2024 10:07:00 Сомнолог раскрыл механизм влияния нарушений сна на вес
Mon, 17 Jun 2024 08:50:09 Диагнозы по фотографии врачи начнут ставить в России уже в ближайшие годы
Fri, 14 Jun 2024 09:16:37 Чем опасна неадекватная оценка своей внешности
Fri, 14 Jun 2024 09:15:42 Врач рассказала, как нельзя лечить солнечный ожог
Thu, 13 Jun 2024 17:45:43 Фитнес-тренер рассказал, как снять мышечную боль после занятий спортом
Tue, 11 Jun 2024 15:59:19 Прием популярных добавок Омега-3 может вызвать опасные сбои сердечного ритма - исследователи
Tue, 11 Jun 2024 07:58:21 Невролог утверждает, что предотвратить деменцию может виагра
Tue, 11 Jun 2024 07:53:19 Подъем заболеваемости COVID-19 ожидается осенью
Tue, 11 Jun 2024 07:38:07 Стоматолог: Чего нельзя делать при уходе за полостью рта
Fri, 07 Jun 2024 08:39:34 Москвичке случайно отрезали здоровую маточную трубу вместо воспалённой.
Thu, 06 Jun 2024 08:54:37 Врач рассказал об особенностях приема лекарств летом
Thu, 06 Jun 2024 07:26:46 ВОЗ сообщила о первом в мире случае заражения человека птичьим гриппом A(H5N2)
Wed, 05 Jun 2024 09:57:12 Врач назвал факторы, влияющие на потребность человека в сне
Tue, 04 Jun 2024 09:50:18 Врач рассказала, кому вреден томатный сок
Mon, 03 Jun 2024 12:08:28 В холодную или кипящую воду класть овощи для варки? Объясняет эксперт
Mon, 03 Jun 2024 09:53:10 В водоемах можно подхватить паразитов
Fri, 31 May 2024 09:08:54 Как победить зависимость от пищевых продуктов
Fri, 31 May 2024 09:07:59 Врач рассказала, может ли курение привести к близорукости
Fri, 31 May 2024 09:06:51 Чтобы не расплавиться на жаре, необходимо соблюдать несколько простых правил
Fri, 31 May 2024 08:04:31 Загадочной болезнью, которой заразилась семья россиян на Бали, оказалась стрептодермия
Thu, 30 May 2024 09:56:30 В каких случаях ходьба босиком полезна, а в каких – не очень
Информация о сайте


Голосование
Закончится ли СВО в этом году?
Да63%
Нет23%
Затрудняюсь с ответом14%
Старт: Wed, 10 Jan 2024 19:02:51.
Опрошено: 1521.


Военный аэродром «Балтимор» в Воронеже попытался атаковать украинский беспилотник Вести ПК Воронеж