> На главную страницу
> Добавить в избранное
Ограничение: 16+

 

Группа ВКонтакте: Происшествия: Политика: Экономика: Туризм: Энергетика,ЖКХ,Транспорт: Природа: Общество: Связь и СМИ: Анонс: Аналитика: Дальний Восток и Арктика: Странная жизнь: Спорт: Банки: Культура и Религия: АбзацЪ: АНТИкоррупция: Выборы: Соцсети/Видео: Здоровье, медицина:



 

Академик РАН назвал продукты, которые помогут справиться с ожирением

Fri, 15 Mar 2024 00:55:33
Какой подход к покупке продуктов поможет укрепить здоровье и избежать ожирения, рассказал в интервью радио Sputnik академик РАН Виктор Тутельян.

Ожирение – проблема глобального масштаба, в России 62% взрослого населения и 17,1% детей имеют избыточную массу тела. Такие данные привел в интервью радио Sputnik академик РАН, научный руководитель ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, главный внештатный специалист диетолог Минздрава России Виктор Тутельян. Он назвал ситуацию катастрофической.

"Это катастрофа. Ожирение приводит к сокращению продолжительности жизни, к развитию целого букета различных заболеваний, прежде всего сердечно-сосудистой системы: это атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда – то, от чего мы теряем людей. Это, кроме того, сахарный диабет, заболеваемость которым, к сожалению, растет", – добавил Тутельян.

Ограничивая рацион только традиционными продуктами питания, человек нередко оказывается перед дилеммой: или увеличение массы тела, или дефицит важных для организма нутриентов, продолжил эксперт.

"Решить проблему традиционными продуктами невозможно, потому что полезные вещества, которые нам необходимы, – витамины, минеральные вещества, биологически активные соединения – как бы растворены в матрице продуктов. Чтобы получать их в нужном количестве, нужно много есть. Много есть – это излишняя калорийность рациона. И получается, что мы все время стоим перед дилеммой: есть меньше, чтобы не иметь ожирения, или есть больше, чтобы получать эти нутриенты", – отметил Виктор Тутельян.

По его словам, справиться с эпидемией ожирения помогут специальные обогащенные продукты.

"Надо создавать больше специализированных продуктов профилактического назначения, в которых снижено содержание того, что нам не нужно, то есть углеводов, прежде всего сахаров, а также насыщенных жиров, и повышено содержание витаминов, минеральных веществ, биологически активных соединений. То есть надо модифицировать состав пищи – это генеральная тенденция. Специализированные продукты в дальнейшем позволят максимально персонифицировать наше питание, подбирать рацион по своим потребностям", – пояснил Тутельян.

На российских прилавках уже есть обогащенные продукты, в частности, это хлебобулочные и молочные изделия, уточнил он. Однако покупателям нужно изменить подход к выбору продовольственных товаров, считает академик РАН.

"Все бесполезно, если человек не знает и осознанно не выбирает эти продукты. Надо, чтобы человек умел читать этикетку, смотреть на химический состав. Важно обращать внимание не только на калорийность, но и на содержание белков, жиров, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, на процент от суточной потребности. А дальше считайте, если там 2% (от суточной потребности, – ред.) – это одно, если 20% – это другое. Учитывайте, что полиненасыщенные жирные кислоты нам нужны, а насыщенные жиры и холестерин не нужны, выбирайте низкожировые продукты. Человек должен думать, прежде чем садиться за стол", – заключил Виктор Тутельян.


Назад | Обсудить в блоге редактора
Реклама:

Последние новости раздела:
Sat, 27 Apr 2024 01:12:32 Как защититься от проснувшихся клещей и голодных комаров
Thu, 25 Apr 2024 16:05:51 В Свердловской области расследуют инцидент с пьяными врачами в больнице
Wed, 24 Apr 2024 11:28:18 Диетолог рассказала о популярном приеме, способствующем снижению веса
Wed, 24 Apr 2024 07:39:47 Биолог назвала продукты, помогающие "управлять генами"
Tue, 23 Apr 2024 23:20:26 Стоматолог из Балашихи и Генри Геймлих спасли трёхлетнего малыша, который подавился конфетой в поликлинике
Tue, 23 Apr 2024 07:30:42 Девочку-Бетмена Луну Феннер выписали из больницы
Tue, 23 Apr 2024 00:05:05 Врачи извлекли отвертку из головы пациента
Tue, 23 Apr 2024 00:03:10 Российские ученые создали полезное для почек вино
Mon, 22 Apr 2024 13:08:34 Куриная, говяжья или рыбья? Диетолог сравнила разные виды печени
Sat, 20 Apr 2024 21:05:15 «Здоровое Отечество» установило рекорд по самой массовой зарядке в России
Fri, 19 Apr 2024 12:46:13 Жительница Подмосковья забыла про внутриматочную спираль и ходила с ней 10 лет
Fri, 19 Apr 2024 12:03:12 Два охотника впервые стали жертвами болезни оленей-зомби
Fri, 19 Apr 2024 09:51:12 Сомнолог назвал витамины, дефицит которых может вызывать бессонницу
Thu, 18 Apr 2024 11:12:15 Диетолог объяснила, кому нельзя есть фрукты натощак
Wed, 17 Apr 2024 14:55:34 Диетолог рассказала, как часто можно есть вредную еду
Tue, 16 Apr 2024 06:41:08 Ученые выяснили, почему люди по-разному страдают от похмелья
Mon, 15 Apr 2024 11:24:53 В клиниках пластической хирургии Тимура Хайдарова запретили проводить операции в связи с расследованием гибели пациента
Mon, 15 Apr 2024 11:02:18 Врач объяснила, кто может есть и не толстеть
Sat, 13 Apr 2024 13:35:22 Юрий Куклачёв в тяжёлом состоянии, у него случился обширный инфаркт
Wed, 10 Apr 2024 08:36:54 В Японии проведут операцию по пересадке клеток поджелудочной от свиньи человеку
Wed, 10 Apr 2024 07:43:52 55% опрошенных KP.RU россиян заявили, что не курят и никогда даже не пробовали курить
Mon, 08 Apr 2024 11:33:22 От чего раскалывается голова: ученые определили пять главных провокаторов боли
Mon, 08 Apr 2024 08:50:47 Актёр Александр Домогаров может завершить карьеру из-за разрушения позвоночника
Sun, 07 Apr 2024 14:10:58 Почему мы переедаем, когда нам плохо и как от этого избавится: Советы врачей
Sat, 06 Apr 2024 10:36:38 Три золотых правила, как подготовить кожу к летнему солнцу
Sat, 06 Apr 2024 10:33:57 Диетолог раскрыла причины тяги к вредным продуктам
Fri, 05 Apr 2024 11:50:49 Специалисты предупреждают: поджаристая корочка шашлыка опасна для здоровья
Информация о сайте


Голосование
Закончится ли СВО в этом году?
Да63%
Нет23%
Затрудняюсь с ответом14%
Старт: Wed, 10 Jan 2024 19:02:51.
Опрошено: 1520.


Военный аэродром «Балтимор» в Воронеже попытался атаковать украинский беспилотник Вести ПК Воронеж