"Удешевляют рецептуру": эксперт о недобросовестных производителях приправ

Sat, 29 Mar 2025 09:59:12

Недобросовестные компании обманывают россиян и выдают некачественный продукт за оригинал, рассказал в интервью радио Sputnik председатель Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов.

Недобросовестные производители приправ наживаются на людях и увеличивают свою прибыть в несколько раз, отметил в интервью радио Sputnik председатель общественной организации по защите прав потребителей "Общественная потребительская инициатива", председатель Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов.

"У нас действительно есть ряд требований к пищевой продукции, приправам в частности, они касаются качества, безопасности и запрета вводить потребителя в заблуждение. В силу того, что действует ограничение на проверки, многие производители в процессе производства начинают удешевлять рецептуру, экономить на соблюдении обязательных технологических норм, подменять сырье, привлекать неквалифицированный персонал", – отметил Олег Павлов.



Согласно исследованиям Роскачества, более чем в половине образцов перца обнаружены отклонения – речь идет о посторонних примесях, следов пестицидов, кишечной палочке и микроорганизма, подчеркнул эксперт.

"Если мы посмотрим на паприку, то, когда происходит идентификация по биологическому сырью, видим, что в паприке самой паприки не обнаружено Вещество капсаицин свидетельствует о том, что это паприка – в некоторых образцах продукции его вообще не находят. Это говорит о подмене сырья. Есть проблемы и по корице. У нас есть настоящая корица, которая так и называется, корица натуральная, а есть кассия, обладает схожими свойствами, но менее качественная с точки зрения потребительских этих. И везде пишут корица, а на самом деле добавляют более дешевое сырье", – объяснил Олег Павлов.

Российский рынок специй исчисляется миллиардами рублей, добавил эксперт. По его словам, недобросовестные предприниматели под видом настоящих приправ продают различный фальсификат и до 10 раз увеличивают свою прибыль в рамках этого рынка, а добросовестные компании оказываются в неравных конкурентных условиях.