> На главную страницу
> Добавить в избранное
Ограничение: 16+

 

Группа ВКонтакте: Происшествия: Политика: Экономика: Туризм: Энергетика,ЖКХ,Транспорт: Рыба и экология: Общество: Связь и СМИ: Анонс: Аналитика: Дальний Восток и Арктика: Странная жизнь: Спорт: Банки: Культура и Религия: АбзацЪ: АНТИкоррупция: Выборы: Соцсети/Видео: Здоровье, медицина:



 

Гастроэнтеролог рассказала, какой температуры должна быть еда

Mon, 28 Nov 2022 15:16:18
Стоит ли всегда греть еду или можно употреблять пищу комнатной температуры и даже из холодильника, объяснила в интервью радио Sputnik врач-гастроэнтеролог, гепатолог Наталья Марченко.

Современный ритм жизни приводит к тому, что многие люди, в частности, офисные работники и студенты, фактически отказываются от разогретой пищи. Необходимости в постоянном употреблении горячих блюд действительно нет, считает врач-гастроэнтеролог, гепатолог Наталья Марченко. Но лучше всего, если еда будет примерно той же температуры, что и тело человека, отметила она.

"Если мы говорим про завтрак, то тот же самый йогурт сбалансирован по белкам, жирам и углеводам, если это натуральный продукт без явных консервантов и красителей. Необходимости в регулярном приеме горячей еды нет. Условно, если у вас нет возможности есть горячий суп каждый день, можно обойтись без него. Самое рациональное – употреблять продукты и блюда как минимум комнатной температуры. Но еще лучше – температуры тела человека, чтобы продукты пошли сразу в ферментацию", – сказала Наталья Марченко в интервью радио Sputnik.

Однако некоторые продукты лучше всегда употреблять в горячем виде, продолжила гастроэнтеролог.

"Многое зависит от блюда, некоторые продукты в горячем виде имеют другие органолептические свойства и более приемлемы для употребления. Например, жиры не в твердом (холодном), а в размягченном (горячем) виде лучше усваиваются и трансформируются в организме. В холодном виде жирам нужно больше времени, чтобы они пошли в переработку, чтобы началась ферментация", – уточнила Наталья Марченко.

При некоторых заболеваниях людям бывает противопоказана как горячая, так и холодная пища, добавила гастроэнтеролог.

"По состоянию здоровья есть ограничения, когда мы запрещаем пациентам как горячие, так и холодные блюда. Это раздражающий фактор для слизистой желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) при некоторых воспалительных состояниях. Особенно это касается верхних отделов ЖКТ, которые первыми сталкиваются с различной температурой продуктов питания. Это, например, эзофагиты, раздражение слизистой пищевода, рефлюксная болезнь и ее дальнейшие осложнения, а также эрозивно-язвенные поражения желудка. Плюс блюда из холодильника могут приводить к спазму", – предупредила Наталья Марченко.

По ее словам, чаще всего особые рекомендации, связанные с температурой пищи, врачи дают пожилым людям.


Назад | Обсудить в блоге редактора
Реклама:

Последние новости раздела:
Thu, 02 Feb 2023 16:20:30 Врач объяснила, чего нельзя делать при ожогах
Wed, 01 Feb 2023 05:43:55 Врач рассказала о влиянии кофе на печень
Tue, 31 Jan 2023 01:23:02 Учения в 2019 году указывают на причастность США к возникновению COVID-19
Sun, 29 Jan 2023 14:25:34 Геннадий Онищенко: откуда ждать новый штамм коронавируса? Не это важно
Fri, 27 Jan 2023 16:34:54 Врач дал ответ на вопрос, можно ли отоспаться за выходные
Fri, 20 Jan 2023 15:00:18 Врач назвал осложнение, к которому приводит прием алкоголя при гриппе
Thu, 19 Jan 2023 15:12:27 В постели или за столом? Как лучше завтракать
Thu, 19 Jan 2023 15:11:42 Невролог назвала ранние признаки болезни Альцгеймера
Wed, 18 Jan 2023 17:56:22 Врач объяснила, можно ли принимать ванну и ходить в баню при простуде
Wed, 18 Jan 2023 17:51:21 Терапевт рассказала, кому нельзя купаться в проруби на Крещение
Tue, 17 Jan 2023 22:40:46 Как выбирать и хранить говядину
Fri, 13 Jan 2023 18:05:36 Врач рассказала, кого может клонить в сон от кофе
Thu, 12 Jan 2023 17:15:55 Эксперт по биобезопасности: "кракен" заразнее других вариантов коронавируса
Thu, 12 Jan 2023 17:08:29 Врач рассказал, чем грозит неправильное закаливание
Wed, 11 Jan 2023 17:03:15 Диетолог назвала способ плавно сбросить вес после праздников
Tue, 10 Jan 2023 19:40:58 Когда имбирь здоровью друг, а когда – враг? Мнение диетолога
Fri, 30 Dec 2022 15:09:03 Врач предупредил россиян об опасности секса в праздничные дни
Thu, 29 Dec 2022 17:30:01 Онищенко рассказал, где можно заразиться "поедающей мозг" амебой
Tue, 27 Dec 2022 16:56:24 Косметолог объяснила, как сделать щеки меньше
Thu, 22 Dec 2022 14:14:12 Трихолог назвала две причины выпадения волос после простуды
Thu, 22 Dec 2022 14:13:34 В Госдуме высказались о повышенной нагрузке на скорую помощь из-за гриппа
Tue, 20 Dec 2022 03:58:56 Врач объяснил, может ли тренировка одной мышцы ускорять метаболизм
Thu, 15 Dec 2022 18:46:44 Геннадий Онищенко дал рекомендации заболевшим свиным гриппом
Mon, 12 Dec 2022 04:11:05 Гастроэнтеролог развеял мифы о гастрите
Mon, 05 Dec 2022 16:49:01 Названы последствия дефицита цинка в организме
Thu, 01 Dec 2022 14:43:51 "Не нужно бить тревогу": депутат о росте заболеваемости гриппом и ОРВИ
Thu, 01 Dec 2022 14:42:02 Эксперт объяснила, при какой температуре нужно хранить икру
Информация о сайте


Голосование
Как вы считаете, подешевеют ли товары и продукты, после подорожания?
Да50%
Нет38%
Меня это не волнует12%
Старт: Mon, 18 Apr 2022 20:39:24.
Опрошено: 1897.


Партнеры

Камчатское Время



Камcity