Количество традиционных кофеен на рынке сокращается

17.09.2024 10:09

Количество традиционных кофеен на рынке сокращается, их доля составляет всего 8% в общем количестве заведений, рассказал РИА Новости директор по каналу HoReCa компании "Май".

Одновременно с этим наблюдается рост пекарен (доля 15%) и заведений формата "grab&Go" (дословно с английского «хватай и иди») (их доля - 11%). Заметно развиваются также микромаркеты и кофекорнеры, которые уже занимают от 5 до 7% рынка.