> На главную страницу
> Добавить в избранное
> Любопытные новости
Ограничение: 16+

 

Группа ВКонтакте: Происшествия: Политика: Экономика: Туризм: Энергетика,ЖКХ,Транспорт: Рыба и экология: Общество: Связь и СМИ: Анонс: Аналитика: Дальний Восток и Арктика: Странная жизнь: Спорт: Банки: Культура и Религия: АбзацЪ: АНТИкоррупция: Выборы: Соцсети/Видео: Здоровье, медицина:



 

Врач сравнила свойства морской и речной рыбы

Tue, 06 Sep 2022 17:15:56
Чем отличается морская рыба от речной с точки зрения пищевой ценности и как извлечь максимальную пользу из этих продуктов, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, терапевт Александра Разаренова.

В рацион стоит включать и морские, и речные виды рыб, поскольку они немного отличаются по составу и полезным свойствам, считает врач-диетолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Александра Разаренова. Она уточнила, какими веществами богаты эти продукты.

"Речная рыба содержит меньше йода и витамина D, но в ней больше витаминов группы B, магния и железа. Морская рыба часто более жирная, богата омега-3, омега-6 и антиоксидантами, в ней больше йода. Польза от речной и морской рыбы для организма в целом одинаковая. Главное, чтобы рыба была выловлена в экологически чистых водоемах", – добавила Александра Разаренова.

Диетолог советует при выборе рыбы обращать внимание на ее жирность.

"Тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, не стоит злоупотреблять красными сортами рыбы (как морской, так и речной, – ред.), потому что они более жирные и питательные. Но использовать только "тощие" сорта тоже не стоит – в них меньше полезных жирных кислот. Можно комбинировать разные сорта рыбы – жирной и нежирной", – рекомендует Александра Разаренова.

При покупке морской рыбы стоит отдавать предпочтение продуктам, подвергавшимся шоковой заморозке, продолжила она.

"Когда рыбу после вылова замораживают прямо на судне или в ближайшей прибрежной зоне в морозильных камерах с сильным обдувом и температурой до минус 30 градусов, рыба сохраняет больше полезных свойств, структуру тканей и вкусовые качества. Рыба шоковой заморозки содержит минимум лишней воды. А вот к рыбе на льду я бы относилась с настороженностью, если вы не живете в прибрежной зоне", – отметила Александра Разаренова.

Речная рыба нуждается в тщательной термической обработке, так как пресная вода – идеальная среда для размножения гельминтов, предупредила врач. Этот продукт нужно покупать только у надежных поставщиков, заключила она.


Назад | Обсудить в блоге редактора
Реклама:

Последние новости раздела:
Mon, 05 Dec 2022 16:49:01 Названы последствия дефицита цинка в организме
Thu, 01 Dec 2022 14:43:51 "Не нужно бить тревогу": депутат о росте заболеваемости гриппом и ОРВИ
Thu, 01 Dec 2022 14:42:02 Эксперт объяснила, при какой температуре нужно хранить икру
Mon, 28 Nov 2022 15:16:18 Гастроэнтеролог рассказала, какой температуры должна быть еда
Wed, 23 Nov 2022 18:00:44 Врач назвала особо опасный для печени продукт
Tue, 22 Nov 2022 06:37:21 Терапевт объяснила, почему некоторые люди болеют без температуры
Tue, 22 Nov 2022 06:29:59 Врач раскрыл секрет идеального гарнира
Sat, 19 Nov 2022 15:05:15 Агроном дал совет, как выбрать вкусную хурму без вяжущего эффекта
Wed, 16 Nov 2022 19:06:00 Россиянам рассказали, из чего делают самый вредный хлеб
Wed, 16 Nov 2022 05:29:00 Диетолог назвала самый полезный способ приготовления картофеля
Mon, 14 Nov 2022 18:46:13 Как легче вставать по утрам, если на улице темно. Советы сомнолога
Mon, 14 Nov 2022 18:45:07 Врач перечислила полезные свойства сладостей из лакрицы
Tue, 08 Nov 2022 15:25:01 Врач назвала полезные для иммунитета ягоды, о которых многие забывают
Tue, 08 Nov 2022 15:08:26 Врач предупредил о рисках использования средств от насморка
Thu, 03 Nov 2022 04:18:41 Диетолог рассказала, без какого вещества витамин C приносит мало пользы
Thu, 03 Nov 2022 04:11:42 Врач объяснил, будет ли безопасным продукт после срезания с него плесени
Fri, 28 Oct 2022 05:12:20 "Цербер" в России. Иммунолог о новом варианте COVID-19
Fri, 28 Oct 2022 05:10:54 Врач объяснил, какие напитки могут спровоцировать гибель клеток и рак
Fri, 28 Oct 2022 05:07:32 Диетолог назвала самый вредный способ приготовления яиц
Tue, 25 Oct 2022 15:50:18 Названы опасные для сердца продукты
Tue, 25 Oct 2022 15:48:38 Иммунолог спрогнозировал "яркий сезон" гриппа в России
Tue, 25 Oct 2022 13:28:17 Врач предупредил о риске заражения взрослых детскими болезнями
Tue, 25 Oct 2022 13:24:55 Диетолог рассказала, какой суп можно считать полноценным обедом
Wed, 19 Oct 2022 03:20:08 Полезно не всем: кому не стоит употреблять блюда из тыквы
Thu, 13 Oct 2022 18:39:01 Геннадий Онищенко: можно говорить о пандемии психических заболеваний
Tue, 11 Oct 2022 14:32:48 Врач назвала ягоду, при употреблении которой руки и ноги перестают мерзнуть
Tue, 04 Oct 2022 04:35:13 Врач назвала самые безопасные блюда фастфуда
Информация о сайте


Голосование
Как вы считаете, подешевеют ли товары и продукты, после подорожания?
Да50%
Нет38%
Меня это не волнует12%
Старт: Mon, 18 Apr 2022 20:39:24.
Опрошено: 1896.


Партнеры

Камчатское Время



Камcity