Семинар по подготовке производства пищевой продукции (ХАССП) пройдет в КВЦ

Mon, 27 May 2019 06:00:13

Семинар по теме «Надлежащая организация производства пищевой продукции, как условие для эффективного экспорта» пройдет 31 мая в камчатском Центре поддержки экспорта.

В ходе семинара будут обсуждаться организация пищевого предприятия в России; требования контрольно-надзорных органов; разработка, внедрение, поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, оформление разрешительной документации, требования стран–импортеров. Участники получат возможность пополнить свои знания о сроках подготовки предприятия к экспорту, предварительном соглашении со страной–импортером, упаковке, маркировке, изменении технологии пищевой продукции с учетом требований страны–импортера, регистрации торгового знака, валютной выручке и др.

Как отмечают в КВЦ, вопросы семинара будут интересны руководителям пищевых, в том числе рыбоперерабатывающих предприятий, специалистам, занимающимся подготовкой предприятия к экспортной деятельности.

Семинар проведет генеральный директор Дальневосточного центра пищевых и рыбоперерабатывающих предприятий «ТЕХНОЛОГ и Я», председатель комитета рыбного хозяйства Дальневосточного объединения промышленников и предпринимателей Евгения Охота. Стаж непрерывной производственной деятельности Евгении Охота на рыбоперерабатывающих предприятиях превышает 22 года. В 2015 году в Хабаровске она организовала Дальневосточный центр пищевых и рыбоперерабатывающих предприятий «ТЕХНОЛОГ и Я», основная деятельность которого связана с обучением технологии изготовления пищевой продукции, с безопасностью пищевой продукции (ХАССП), проектированием и организацией пищевых производств.

Семинар пройдет 31 мая в 10.00 часов в Центре поддержки экспорта (КВЦ на Северо-Востоке). Регистрация участников по тел. 425-125.

ХАССП (от англ. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — анализ рисков и критические контрольные точки) — концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.