Клиенты кафе «Узбекская кухня» рисковали здоровьем, пользуясь услугами дешевой забегаловки на 6 км

Tue, 05 Nov 2013 09:22:30

Деятельность закусочной в Петропавловске-Камчатском, где в виде неприятного бонуса к заказанным блюдам, посетители могли получить опасные заболевания, приостановили судебные приставы.

Проверка санитарно-эпидемиологических требований показала, что в популярной закусочной «Узбекская кухня» в районе 6 км вместе с пищей потребители могли получить инфекционные заболевания. Так, на смывах с рук двух поваров обнаружена патогенная группа микроорганизмов — стафилококк, что может стать причиной обсеменения готовой продукции и заражению потребителей.

Как пояснили специалисты, стафилококк может вызывать широкий диапазон заболеваний, начиная с легких кожных инфекций, до смертельно опасных заболевание: пневмония, менингит, остеомиелит, инфекционно-токсический шок и сепсис.

В личных медицинских книжках части персонала отсутствуют отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Кроме этого работники не соблюдают правила личной гигиены: в частности, перед началом работы с посудой и продуктами не уделяют должного внимания мытью рук.

Также выявлена некачественная санитарная обработка кухонного инвентаря, нарушения в температурном режиме хранения готовых блюд, другие нарушения.

Все это стало основанием для приостановления деятельности закусочной, в результате запрет на оказание услуг общественного питания вынесен на 90 суток.

Как сообщили в пресс-службе Управления судебных приставов, несмотря на то, что во время визита судебных приставов, представитель организации общественного питания пытался тянуть время, а владелец закусочной, после почти часового ожидания, так и не приехал, сотрудники службы приостановили деятельность заведения.

Представителю закусочной объяснили, что личного присутствия владельца для административной приостановки не требуется, и наложили печати на оборудование кухни, подсобные помещения и вход для посетителей. За время административной приостановки руководство кафе должно будет устранить все выявленные нарушения.